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买干货避免返潮生虫小技巧

“去年夏天的时候,家里的不少干货因为返潮扔掉了,有的还生了虫。眼下这天又热了,真担心发生像去年一样的事。这干货有没有啥法能长时间保存啊?”昨天,家住商丘八一路的张万里说。

昨天,记者就此事咨询了在商丘农产品中心批发市场批发干货多年的李玉成。他说,干货储存起来并不省心,一不留神,不是生虫,就是长霉斑,特别是在天热的时候。其实,干货只是水分少了点而已,就算是真空包装,里面也有潜伏的虫卵。遇到合适的环境虫卵就会生长,有时候还繁衍很快。再加上许多干货是散装的,没有保质期的约束,一遇到温暖、潮湿的天气,就很容易发生霉变或生虫。

干货买回家后,最少要在阳光下晒48小时,确保其真正干透,这样能起到杀死虫卵的作用。也可以把干货放入微波炉内加热,温热时取出,冷却后再封存。干货晒完以后,最好放进密封的储藏器中。然后,再放到冰箱内储存。

购买干货要尽量挑真空包装的,只要打开包装,就要在晒干后再放入密闭容器中保存。只要做到这些,就能使干货的保存时间延长。